Galeta unu genellikle kızartma ve hamur işi tariflerinde kullanılır. Patates ve tavuk gibi kızartmalık yiyecekler önce yumurtaya daha sonra galeta ununa batırılarak tavada kızartılır ve afiyetle tüketilir.
Bu yöntem galeta ununun en yaygın kullanım tekniğidir. Ancak galeta unu pek çok kek, börek, pasta tarifinde de lezzet vermesi nedeniyle kullanılabilir.